Ristoranti d'Italia - Gambero Rosso 2002 - pag. 526 Ristorante Rivelli Punteggio complessivo: 71 Cucina: 43 Cantina:13 Ambiente: 7 Servizio: 6 Bonus: 2 Un bel locale di recente apertura che si incontra proprio all'inizio del raccordo stradale che attraversa i due antichi rioni dei Sassi. L'interno, semplice ed accogliente, si sviluppa su più livelli ricavati tutti nel tufo. La cucina è in linea con la tradizione gastronomica locale. Buoni e ben assortiti gli antipasti con tortino caldo di ricotta, peronata, cicorielle di campo con purea di fave, frittata di zucchine, ricotta fresca. Dopo di che abbiamo assaggiato le scorze (pasta fresca) di mandorle con rape, acciughe e mollica soffritta e le trofie con zucchine, gamberi e funghi. Secondi a base di carne con costata di vitello e maiale, arrosto misto, tagliata. Per finire dolci della casa abbinati ad un gradevole Passito. Servizio informale e cantina attenta alle proposte della regione. Contatti: info@ristoranterivelli.com